冷製トマトのカペッリーニ風そうめん
yenkyo
作り方
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1
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基本、刻んで混ぜるだけ♪
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2
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ミニトマトは8分割に切ります。小さすぎるミニトマトは4分割でOK。
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3
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玉ねぎはみじん切りです。
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4
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ソース。ミニトマトと玉ねぎを混ぜ、オリーブオイルと塩コショウをしておきます。そうめんを茹でてる間に野菜から水分が出ます。
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5
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そうめんは、茹でて冷水でゆすいでおきます。ウォックパンで茹でるとふきこぼれにくいです。
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6
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そうめんをお皿に盛って、4のソースをかけ、バジルを添えて出来上がり。
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7
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水分が少なくて食べにくい場合、麺つゆを少量回しかけると食べやすくなります。味に飽きたときにも。
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コツ・ポイント
普通のトマトでもサイの目にカットして使えば大丈夫。
ソースを多めに作りすぎたら、夕食のサラダにかけても、お肉にかけても。
ソースを多めに作りすぎたら、夕食のサラダにかけても、お肉にかけても。
このレシピの生い立ち
ミニトマトでサルサを作ってるときに、これでそうめんを食べたらどうだろうかと思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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