天狗茄子と鶏肉とししとうの生姜煮
chi40
作り方
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1
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鶏胸肉の皮をはぎ、（もも肉でもOK）食べやすい大きさに切る。
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2
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天狗茄子は皮が固いのでピーラーでむいてから、食べやすい大きさに切る。
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3
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ししとうは頭の部分を切り取り、4等分に切る。
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4
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お鍋にヒタヒタになるくらいの分量のお湯を沸かし、昆布の粉末だしパック、だし醤油、酒、生姜をすりおろしたものを入れる。
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5
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煮立ったら中火にして1.2.3を入れ煮る。火が通ったら、お皿に盛って、糸唐辛子を乗せて完成。
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コツ・ポイント
天狗茄子は煮過ぎるとドロドロになるのでタイミングを見ながら煮て下さい。
このレシピの生い立ち
新鮮な天狗茄子とししとうが手に入ったので。
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