大根菜と揚げのお味噌汁
作り方
-
-
1
-
油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから食べやすい大きさに切る。
-
-
-
2
-
大根菜はサッとゆでて刻んでおく。
-
-
-
3
-
だし汁を鍋に入れて火にかけ、具材を入れて煮る。
-
-
-
4
-
3に味噌を入れて、器に盛る。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。