話題のハイブリッドスイーツ☆スコッキー。

話題のハイブリッドスイーツ☆スコッキー。
巷で話題のハイブリッドスイーツ、スコーン+クッキー=スコッキー。ボウル1つ、フォーク1つで簡単に作れます☆

材料 (6個分)

1個
サラダ油
30g
お好みで
ナッツ類やチョコレート
30gくらい

1

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ボウルに卵、サラダ油を入れてフォークでよく混ぜる。

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ホットケーキミックスも加えてフォークでぐるぐる混ぜる。最初は混ぜ辛いですが徐々にまとまってきます。

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粉っぽさがあるうちに砕いたナッツやチョコレートを入れます。(省略可)

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粉っぽさが無くなったら混ぜるの終了。オーブンで焼く場合は作り方11へ。

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直径6〜7センチ×1センチ厚位に成形し、フライパンに間隔を空けて並べる。20センチのフライパンで3個(半量)焼けます。

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蓋をして点火。中火で1分程加熱したら弱火にし、4分程加熱。途中焦げてないかたまに様子を見てください。

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こんがりとした焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で更に3分。

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両面にこんがりとした焼き色がついたら出来上がり。

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2センチ位の厚さに膨らみます。

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外サク、中はふんわりしっとり。多分こちらが正解。

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オーブンで焼く場合・直径6〜7センチ、厚さ1.5センチ位に成形してクッキングシートを敷いた天板に間隔を開けて並べる。

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170度のオーブンで15分程焼いて出来上がり。ほんのり焼き色が付けばOKです。

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写真は1.5センチ厚に成形したものです。外サク中ほろっ。フライパン焼きよりもスコーンに近い感じです。

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最初はオーブンで焼くレシピでしたが、フライパン焼きの方が本家に近い感じに仕上がったので追記しました。

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こちらもハイブリッドスイーツ☆ドーナツ+マフィン=ダフィンのレシピID:3495833

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2015.11.6☆千葉テレビ「グッと!金ようび」でレシピ紹介していただきました♡

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2015.11.8☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました!作って下さったみなさんありがとう♡

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2015.12.28☆100人の方からつくれぽをいただき2度目の話題入りしました!素敵アレンジ続々♡皆様ありがとう♡

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2015.12.9追記☆焦げてしまったというれぽをいくつかいただいたので焦がさず焼く方法を考えました→

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行程6で、蓋をして点火、中火でなくごく弱火で5分程加熱。途中焦げていないかチェックして下さい。

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こんがりと焼き色がついたら裏返して蓋をし、ごく弱火で3分。こちらも途中でチェックして下さいね。

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両面焼き色がついたら取り出す。中はまだ半生なので、お皿にのせてラップ無しで600wのレンジで20秒加熱して出来上がり。

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30秒加熱すると中のしっとり感が失われたので加熱時間は様子を見ながら10〜20秒で。少し膨らんだかな?くらいでOK。

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フライパンで何度か続けて焼く場合は、2回目以降はフライパンが既に温まっているので最初の加熱時間は弱火で3分にして下さい。

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また、スコッキーの表面にチョコが出ているとそこが焦げやすいので、なるべくチョコは生地の中に入れ込んで成形して下さい。

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ちなみにフライパンはフッ素樹脂加工の物を使用しています。そうでない場合は薄くサラダ油をひいてから焼いて下さい。

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2015.12.13追記☆フルグラ等のグラノラ類は30g入れるとまとめにくいようなので少量から様子を見て加えて下さい。

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2016.2.1追記☆m posiさんからIHでの火加減レポを頂きましたので参考までに→IH2で6分返して4分とのこと。

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2016.9.28発売『 クックパッドの大人気フライパンおかず108』に掲載して戴きました♡(p46)

コツ・ポイント

ワンボウルで混ぜるだけなので簡単です。洗い物を減らしたいので最初からフォークだけで混ぜていきます。
ナッツやチョコレート以外にもブルーベリー等を入れたり、プレーンで薄く成形して色々挟んだりするのも美味しそう。是非アレンジしてみてください。

このレシピの生い立ち

巷で話題のスコッキーを家庭にあるもので簡単に作ってみました。実物を食べた事は無いので妄想レシピです。
8.17☆レシピ見直しました。フライパンで焼いた方が中がしっとり焼き上がります!オーブン焼きはさくほろっと仕上がりスコーン感が強いです。
レシピID : 3345360 公開日 : 15/08/13 更新日 : 17/08/25

このレシピの作者

レシピエール2期生。千葉県在住のお料理大好き主婦です。旦那さんと7歳の息子と3人家族。毎日のお料理やお菓子作りが趣味であり癒しの時間。資格も何もありませんが子供の頃から主婦業をしていたので主婦歴は27年目。お菓子はなるべくバター、マーガリン、卵を使わず牛乳は豆乳で代用可能です。お料理が苦手な方でも作れるように、面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを作っています。インスタ→@yuyu_kitchen

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

379 (348人)

18/12/30

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ココア生地で!サクサク美味しかったです!ありがとうございます♥

AO°

ココア生地美味しそうですね!素敵なアレンジどうもありがとう♡

18/12/28

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今度はフライパンで焼きました!シロップでいただきます☆

narimimama

フライパン焼きもお試し下さり有難う♡+シロップ美味しそう〜♡

18/12/22

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材料少なくて簡単に美味しくできて嬉しいです(・∀・)

クック6O62JU☆

オーブン焼きもサクサクして美味しいですよね♡どうも有難う!

18/12/20

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間違えてチョコ沢山入れすぎたためオープンで☆次回はフライパンで!

narimimama

チョコたっぷりで凄く美味しそうです♡フライパン焼も是非どうぞ

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Profile Heidimam 2016年04月19日 09:59
つくれぽ欄が短すぎてこちらにも(^^)旦那さんが大好きなんです。クルミいれたり、コーヒー生地にしてチョコいれたり、色々楽しませていただいてます。うちの家族は、フライパンのほうがより好きみたい。カナダ在住でオーブンが大きすぎるから、チョコっと作りたい時、ためらいがあります。フライパンでこんな美味しいお菓子が手軽に作れて感謝でーす!
ゆぅゅぅ 2016年04月19日 22:10
Heidimam さん♡

嬉しいコメントありがとうごさいます♡
カナダ在住なんですね〜!確かにオーブンよりもフライパンの方が手軽だし作りたい時に少量からでも作れますよね♪私もこのレシピはフライパン焼きの方が好みです♪素敵なアレンジで色々楽しんでもらえて嬉しいです♡

これからも宜しくお願いします^^