しょっぱい焼きししゃものリカバリ
じゅに・D
作り方
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1
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フライパンで玉ねぎの細切りが柔らかくなるまで、昆布だしとてんさい糖で茹でます。
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2
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玉ねぎが柔くなったら、しょっぱ過ぎのカラフトししゃもを入れて煮込みます。
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3
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最後に溶き卵を掛け回して半熟より少し固くなるまで焼きます。
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コツ・ポイント
玉ねぎを茹でるときも、ししゃもを煮るときも、隠れるくらいの水分量で。卵は水分がなくなる手前で入れるといい感じになります。
このレシピの生い立ち
カラフトししゃもを焼いたときに塩を降りすぎて塩辛くなったので、そのリカバリー作として。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
じゅに・D
