ポン・デ・ケージョ

ボウルに白玉粉（タピオカ粉）と塩を入れ、牛乳を少しずつ入れながら、スケッパーでトロトロと落ちるくらいの固さまで混ぜる。（※捏ねないように。）

1）に卵黄、粉チーズ、油を加え、混ぜる。

ある程度混ざったら、手で軽く捏ね、ひとまとめにする。

170℃のオーブンで20分程焼きます。軽く焼き色が付いたら焼き上がり。冷めてもおいしいよ。（※ガスコンべクションオーブンでの焼成時間です。電気オーブンの場合等は10℃程設定温度を上げてください。）