ジューシー豚のしょうが焼き
SuperHima
作り方
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1
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たまねき半分、しょうが少々をみじんぎりにする。
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2
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油をひいてたまねぎを炒める。あめいろになったところでしょうがを炒め、フライパンの横によけておく。
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3
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豚肉はからあげ粉を薄くまぶしてうっすら焼く。
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4
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最後に、２（たまねぎとしょうが）を３を混ぜて、醤油みりんをかける。焦げるのを防止するため、火は消しておく。
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コツ・ポイント
しょうがと醤油だけの、豚肉がカラっカラの生姜焼きにならないよう、市販のステーキのたれを意識した味付けにしたのと、からあげ粉をさっとまぶしてお肉をジューシーな状態に保つ。
このレシピの生い立ち
玉葱の甘味を感じる、単純な料理だけど生姜焼きを美味しくする方法を考えて料理してみました。
結果、、、、タレの玉葱でごはんが進んでしまう美味しさでした。
結果、、、、タレの玉葱でごはんが進んでしまう美味しさでした。
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