らっきょう漬け～「ぽん酢」で

らっきょうは洗い、薄皮をむく。上下をハサミで切る。

らっきょうをざるにあけ上から熱湯を回しかけ水分をきる。

らっきょうをポリ袋に移し「ぽん酢」と輪切りにした唐辛子をいれる。

好みのつけ具合まで冷蔵庫でねかせる。