らっきょう漬け~「ぽん酢」で

らっきょう漬け~「ぽん酢」で
覚書☆浅漬け感覚で。ポリポリおつまみにいけます。

材料

泥らっきょう
適当
ぽん酢
適当
生唐辛子
無くても可

1

らっきょうは洗い、薄皮をむく。上下をハサミで切る。

2

らっきょうをざるにあけ上から熱湯を回しかけ水分をきる。

3

らっきょうをポリ袋に移し「ぽん酢」と輪切りにした唐辛子をいれる。

4

ポリ袋を振って全体に行き渡るようにする。

5

好みのつけ具合まで冷蔵庫でねかせる

コツ・ポイント

写真は漬けてから2日目です。色はあまり付いてないですがこれでもおいしかったです。好みの漬かり具合まで待ってください。

このレシピの生い立ち

泥らっきょうがたくさんあったので、ひとつの味ではつまらないと思い、ぽん酢でも作ってみました。さっぱりしてなかなかいけます。
レシピID : 3347817 公開日 : 15/08/15 更新日 : 15/08/15

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