冷やしたぬき豆腐

きゅうりは千切りでなくてざく切りでもいいですよ。
オクラなど余った夏野菜をのせてみて下さい。
とろろで山かけ風にしても美味しいですよ。
食欲のない時はぐじゅぐじゅに崩してご飯にかけても美味しく食べられますよ。
かまぼこやかにカマをのせて。

東北道の上河内サービスエリアの上り線(あさやホテルがやっているんだって)に立ち寄ったら、寄せ豆腐の試食販売をやっていて、冷やしたぬき豆腐の食べ方を教えていただいたので、我が家でアレンジしてみました。