簡単キャロットケーキ

ドライフルーツを適量のラム酒に漬けこんでおく。
小麦粉、重曹、シナモン、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかける。

にんじん、塩、サラダ油、卵、さとうをミキサーにかける（にんじんの塊がなくなるまで）

「１」と「２」を混ぜ合わせる。さっくりと切るようにして混ぜる（練らないこと）

１８０℃にしたオーブンに入れ、（電子レンジ中段）40分焼く。
20分位したら、焦がさないようにするため、アルミ箔を上にかぶせる。

串をケーキに刺して、中身がくっつかなかったらOK！出来あがりです。