ヨーグルトムースのはちみつレモンジュレ
いしざわきよみ
作り方
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1
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ヨーグルトムースをつくる
生クリームに、きび砂糖を加え7分立てにする。そこに
ヨーグルトを加えまぜる
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2
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ゼラチンに大さじ2の水を入れて、ふやかし、レンチン20秒でとかし、1に加えまぜる
写真は溶かした状態
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3
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カップに流し入れて冷蔵庫で固める
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5
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ゼラチンに大さじ2のお湯を加えまぜ、鍋にいれてとかし、タッパーなどに流し入れる
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6
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冷蔵庫にいれて固まったら、スプーンでクラッシュする（砕くとクラッシュゼリーになります）
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7
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ヨーグルトムースの上にのっける
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8
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レモンとハーブを飾り出来上がり
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9
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コツ・ポイント
ヨーグルトは水切り不要。レモンは皮も食べるので安全なものを使用。
はちみつを加えてから沸騰させると固まらない場合があるので、沸騰してからはちみつを入れてね
はちみつを加えてから沸騰させると固まらない場合があるので、沸騰してからはちみつを入れてね
このレシピの生い立ち
レモンでさっぱり美味しいデザートを作りたくなって！
いしざわきよみ
