フライパンで～絶品！金目鯛のあらの煮付け
Description
表面甘辛い味付けですが、身はふわふわです(・。・)人気検索トップ１位になれましたありがとうございます！
うmi
材料
金目鯛あら
頭２・あら
■
★調味料★
酒
３００㏄
醤油
１００㏄
砂糖
大さじ５
作り方
コツ・ポイント
あら炊きの時は煮付ける前にさっと下茹ですると、鱗ｳﾛｺや、血など汚れた物が綺麗になり臭みも無く美味しい煮付けが作れます。水は入れません
このレシピの生い立ち
レシピをするまでは、ずっと目分量でした。レシピをするようになり調味料など食品の無断が少なくなりました。次の為の覚え書きにも。次に作る時楽なので。(・。・)
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うmi
