短時間で鳥首肉と白菜の煮物
たかしゃん☆
作り方
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1
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出汁は水300㏄にほんだし大さじ1.5を加える。
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2
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鳥首肉に塩小さじ1/2を振りかける。
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3
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白菜はざく切りにし水洗いする。
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4
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フライパンに油をひき、鳥首肉、白菜をしんなりするまで炒める。
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5
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出汁、みりん、しょうゆを加え３分程煮込む。
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6
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火を止めて食べる前に温めれば完成です。
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コツ・ポイント
肉、白菜は炒めることで柔らかくなり煮込み時間を減らせます。
具材には冷めるときの方が味が染み込みやすいので置いておくことが重要です。
鳥肉は塩をふって下味をつけると身がしまってプリプリになります。
具材には冷めるときの方が味が染み込みやすいので置いておくことが重要です。
鳥肉は塩をふって下味をつけると身がしまってプリプリになります。
このレシピの生い立ち
焼肉の余り肉で。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たかしゃん☆
