小松菜のカリカリジャコ和え

小松菜は５㎝長さに切る。
沸騰した湯に軸の方から順番に湯に入れてしっかりと茹でる。水にとって冷やした後、しっかり絞る。

フライパンでごま油を熱したら、チリメンジャコを入れてカリカリになるまで炒める。

小松菜を麺つゆで和え、小皿につぎ分ける。