しょうが焼きピカタ
Description
メイン料理にぴったりのご飯がすすむおかずです。
材料
作り方
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1
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にんにく・しょうがをすりおろして、蜂蜜・しょうゆを混ぜた中にお肉を15分ほど漬け込む。(時間がなければ揉みこめばよしです)
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2
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卵をボウルにほぐしておく。お肉の水分を軽く切って、小麦粉を両面つけたら、溶き卵をつけて、青じそを片面に貼り付ける。
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3
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薄く油をひいたフライパンを熱して、2を並べて焼く。弱火で豚肉に火が通るまで焼く。
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コツ・ポイント
豚肉は脂分が比較的少ないモモ肉でも十分美味しいです。私はいつも
グラム88円などのモモスライス激安のときに買ってつくります。
バラバラしてしまう細切れの肉でも、小麦粉と卵でくっつくので大丈夫です。しかし、重なってると火が入りにくいので注意して下さい。
はちみつとしょうゆで焦げやすいので、弱火で、それでも焦げそうなら
ある程度焼き色をつけてからレンジで”チン”でも大丈夫です。
グラム88円などのモモスライス激安のときに買ってつくります。
バラバラしてしまう細切れの肉でも、小麦粉と卵でくっつくので大丈夫です。しかし、重なってると火が入りにくいので注意して下さい。
はちみつとしょうゆで焦げやすいので、弱火で、それでも焦げそうなら
ある程度焼き色をつけてからレンジで”チン”でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
いつものしょうが焼きをピカタに!でも青じそ好きなので、あおじそもつけてみました。