ほたてのバターしょうゆジュッ！

ほたて貝柱、大根はそれぞれ、片面に格子状に浅い切り込みを入れる。

小松菜は熱湯でさっとゆでる。水気を切り、器に盛る。

フライパンにバターを中火でとかす。大根の両面を、香ばしい焼き色がつくまで焼き、小松菜にのせる。

<4>にしょうゆを回し入れ、香ばしくなったら大根にのせ、フライパンに残った汁をかける。