真だらの子和え
Description
道産子なら、誰もが知っているこの一品。真だら子が売られていない地方も多いようなので、北海道限定レシピ…かな?!
材料
(作りやすい分量)
作り方
コツ・ポイント
◆鍋底にたらこがくっつくので、絶えず木べらで混ぜながら煮て下さい。◆〔2008.12.13〕レシピ改訂しました。以前は、生真だら子の割合がかなり多かったと思います。つきこんにゃくの分量とのバランスを考え、見直しました。
このレシピの生い立ち
冬になると毎年、母が何度か作ってくれていました。それを今回計量化したものです。