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出し殻ふりかけ

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だしをとった後の昆布と鰹節で簡単ソフトふりかけ♪

材料

出し殻昆布
10g(乾燥時)
出し殻鰹節
20g(乾燥時)
砂糖・みりん・醤油
各小さじ2
いりごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    昆布と鰹節を細かく刻む。

  2. 2

    フライパンで炒って水分を飛ばす。

  3. 3

    砂糖→みりん→醤油の順に、それぞれ炒め合わせながら入れる。

  4. 4

    味が全体に馴染むように3分くらい炒り、最後にお好みでごまを混ぜて完成。

コツ・ポイント

レシピは少し甘めの味付けです。砂糖を少なくしてもOK、醤油を足してしょっぱめにしてもOK！手作りなので自分好みの味にできます☆

このレシピの生い立ち

余った出し殻、捨てるのは勿体無いので！
レシピID : 3355146 公開日 : 15/08/20 更新日 : 15/08/20

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出し殻ふりかけ
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