海老のチリソース煮(乾焼明蝦)

中華で海老と言ったらやっぱりこれ!
エビチリですね♪

材料 (4人分)

えび
30尾(大きさにより)
ねぎ(みじん切り)
小さじ2
小さじ1と1/2
トマトケチャップ
大さじ4
スープ
200cc
砂糖
大さじ1
小さじ1
大さじ2
大さじ2~
小さじ2
小さじ1/2

1

えびは殻をむき背わたを取り出しフライパンで8分通り火を通す。

2

油大さじ2で、豆板醤・トマトケチャップ・にんにく・しょうがを炒め、海老とスープ・砂糖・塩・酒を加え味を調えしばらく煮込む。

3

片栗粉を水で溶き(3)にとろみをつけ油大さじ2で艶を出し最後に酢・白ねぎを加える。

4

コツ・ポイント

ケチャップ・豆板醤・砂糖はお好みで調節してください。
器にレタスなどをひいても綺麗です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 3360 公開日 : 00/03/23 更新日 : 00/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」