春色レシピ♥*:・°いちごのカップケーキ

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Description

とろっとしたいちごが絶妙マッチ!!作業時間は10分以内の混ぜるだけ簡単カップケーキです♪おから入り&バター少なめでよりヘルシーです。

材料 (底の直径4cm位のアルミカップ6個分)

6粒
25g
M1個(約50g)
◎砂糖
大さじ4
大さじ1半
バター
10g

作り方

  1. 1

    写真

    いちご6個は洗ってヘタをとり、ラップなしでレンジで1分20秒くらいチンします(500W)。出てきた汁は捨て、いちごの周りの水分もキッチンペーパーなどで軽くおさえておきましょう。

  2. 2

    バターも1分くらいチンして溶かす。その後オーブンの予熱を200℃にセット。薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。

  3. 3

    写真

    ボウルに◎を混ぜ、溶かしバターを加える。そこにふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを一度に加えてゴムベラで切り混ぜ、生地の出来上がりです。

  4. 4

    写真

    アルミカップにうっすらとバターかマーガリン(分量外)を塗り、生地を5分目くらい入れる。真ん中にいちごをのせます。

  5. 5

    予熱が入ったら設定を180℃に下げ、12~15分くらい焼く。竹串を刺して何もついてこなければできあがりです。

コツ・ポイント

手順4でいちごを入れると容量が一気にアップするので、生地の量はカップの5分目までにしてください。また、家庭用の電気オーブンの場合は扉の開け閉めで一度に2、30度温度が下がりますので、実際焼く温度と予熱温度を変えています。
レンジやオーブンの加熱時間は機種によっても異なりますので、目安としてください。

このレシピの生い立ち

レンジでチンするので多少傷んだイチゴでも使えます(^^;)余ったイチゴの救済レシピです。イチゴをレンジにかけると見た目はまずそうなんですが・・・ケーキに入るとびっくりするくらいおいしく変身しますのでご心配なく♪
レシピID : 336023 公開日 : 07/02/25 更新日 : 07/02/25

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