半熟とろとろ味卵 麺つゆで簡単味付け
Description
失敗なしで簡単に再現できます。
ニンニクと生姜できっりとした味お試しを
ニンニクと生姜できっりとした味お試しを
材料
作り方
コツ・ポイント
・卵の大きさはそろっているほうが出来上がりの半熟具合がそろいます。
・めんつゆが3倍濃縮の場合は水で薄めるか、時間の短縮で調整してください。
・★の汁が卵全体に被るように空気を抜くのがコツです。
時々袋の中の卵を回せばむらなく浸みます。
・めんつゆが3倍濃縮の場合は水で薄めるか、時間の短縮で調整してください。
・★の汁が卵全体に被るように空気を抜くのがコツです。
時々袋の中の卵を回せばむらなく浸みます。
このレシピの生い立ち
半熟卵は、cookpadのいろいろなレシピを参考にして、沸騰したお湯に入れてから時間を測る手順が再現性が一番安定していたので採用しました。
めんつゆは味が完成しているので、好みの味になるよう調味料(ニンニクとしょうが)を追加しています。
めんつゆは味が完成しているので、好みの味になるよう調味料(ニンニクとしょうが)を追加しています。