ねぎ味噌アボカドココット
作り方
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1
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ねぎは太い場合は縦に半分に切り、1㎝角位に切る。
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2
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ささみは1㎝の角切りにし、葱と合わせ白ワインをかけてラップをしレンジ500Wで1分30秒加熱(写真は3人分です)
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3
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2に味噌を入れて絡める。
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4
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アボカドは半分に切り皮を破らないよう丁寧に中身をスプーンで出し1㎝位の角切りにする。
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5
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アボカド皮のカップにアボカドの身を戻す。中心に窪みつくる。
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6
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5の中心に3の具だけをのせ、残っている味噌味のソースを全体にかける。
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7
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チーズをトッピングしてオーブントースターで焦げないように焼く。
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コツ・ポイント
ねぎは加熱して甘みを引き出します。
具に火が通っているので焼き加減はお好みですが、味噌を使っているので焦げないように注意しましょう。
具に火が通っているので焼き加減はお好みですが、味噌を使っているので焦げないように注意しましょう。
このレシピの生い立ち
アボカドココットのモニターに当選したので濃厚なアボカドに味噌をが合うかなぁと思って和をイメージして作ってみたら美味しかったので。
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