小倉アイス
エンジェルマミー
作り方
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1
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白玉団子を作ります。
白玉粉に水を少しずつ入れてまぜます。
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2
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耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねます
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3
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手のひらでコロコロと丸めます。
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4
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それを熱湯の中へ入れて中火でゆでます。
お団子が浮き上がってきたら、さらに1〜2分そのまま。
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5
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氷水にさっとくぐらせたら、ツヤツヤ、ピカピカのお団子の出来上がり
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6
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冷たく冷やした器にアイスとあんこと白玉団子を盛り付け、最後に抹茶を振りかけます。
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コツ・ポイント
白玉団子は、出来立てが美味しいので、食べる直前に作ることをお勧めします。
このレシピの生い立ち
白玉団子を活用したデザートの一つとして。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
