かぼちゃとオレンジのサラダの画像

Description

残暑にぴったりヨーグルト味で爽やかサラダ
風邪感染予防/お腹にも/美容にも効果あり

材料 (2人分)

150g
1個
マヨネーズ
大さじ1
少々

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃを皮付きのまま1、5cm角ぐらいにカットし、鍋に皮を下にして並べ、水100mlぐらい入れる

  2. 2

    フタをして中火で温め、フタが熱くなってきたら弱火にして
    10分茹でる
    (フタに蒸気穴がない物を使用)

  3. 3

    写真

    鍋に残ってる湯をすてますが、かぼちゃを崩さないようにし冷ます

  4. 4

    オレンジは皮を取り実だけにしておきます

  5. 5

    ボウルにヨーグルトとマヨネーズを入れ混ぜ合わせて、冷めたかぼちゃをゴムべラで崩さないように混ぜ好みで、塩少々加えて下さい

  6. 6

    器に盛りつける直前にオレンジの実をさっと混ぜて、盛りつけます

コツ・ポイント

*かぼちゃは小さめにカットして、少なめの水で茹でるとホクホクに茹でられます
*オレンジは食べる直前に入れる方が、水気がでなくていいです

このレシピの生い立ち

*かぼちゃが好きなので、残暑に爽やかな味付けで食べたくて、オレンジと組み合わせてみました
レシピID : 3360375 公開日 : 15/08/23 更新日 : 15/08/23

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