アボカドとトマトのチーズ焼きココット

アボカドは、縦半分に種に沿ってぐるっと切りこみを入れ、実を両手で持って、ねじるようにして半分に外す。

種は、包丁の持ち手側の角を突き立てて刺し、パカッととれます。

中の実をスプーン等でくり抜く。

実にレモン汁を振りかけ、塩、こしょうをし全体なじませる。

再びカップに見立てたアボカドの外側部分に壁を作り、中央を凹ます感じに。

中央部分にトマトを詰める。焼いた時にトマトの汁ダレを防いで美味しさが逃げません。

180度のオーブンか
トースターでチーズがトロ～っと溶け出す位まで焼く。

チーズとろ～り♡
我家のトースターで10分位でした。