ひな祭りゼリー
作り方
-
-
1
-
アガーゼリーの作り方。
鍋にアガーを入れ、その上に少しずつジュースをかき混ぜながら入れる。よーく溶かしてから火をつけ、軽く沸騰させる。
荒熱が取れたら容器に入れ、冷やす。
(今回の容器は70~80ml)
-
-
-
2
-
*お内裏様*
緑のゼリーの上にマシュマロをのせ、半分に折った楊枝を刺す。
-
-
-
3
-
*お雛様*
赤のゼリーの上にマシュマロをのせ、さらにピンクのひなあられを乗せる。
-
-
-
4
-
扇子はりんごを切って飾る。 周りにひなあられをちりばめて、完成。
-
コツ・ポイント
緑:緑の野菜ジュース、青汁 など。 赤:アセロラジュース、ハイビスカスティー、トマトジュース、ピンクグレープフルーツジュース など。 砂糖不使用ですがイナアガー自体に砂糖が入っているのでほんのり甘いです。 足りないと思ったら、イナアガーと砂糖をよく混ぜてからジュースを加えて煮溶かしてください。 アガーと水分をよーく混ぜて溶かしてください。 寒天=ジュース200mlに対し寒天1gです。
このレシピの生い立ち
かんてんぱぱの料理紹介でお雛さまゼリーがあり、ゼリーの素を使わずに手作りしました。