芳ばし茸ソースで美味☆アボカドココット
時花菜
作り方
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1
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アボカドは半分に切り種を取り除く。
☆を全て計量して一つにまとめておくと便利です。
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2
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椎茸・舞茸を荒微塵切りに。
ベーコンは５ｍｍの角切り、大蒜は塵切りにする。
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3
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熱したフライパンにオリーブオイルをいれ、大蒜を投入して香りを出しベーコンも入れ炒める。
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4
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舞茸と椎茸も入れ炒め、味が馴染んだら☆を全て入れて暫く煮詰める。
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5
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①のアボカドをお皿に置き、④のソースを種の穴に盛り込んで擦り胡麻を降りかけ出来上がり。
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6
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スプーンで具材と一緒にアボカドをすくって少しづつ召し上がれ♪
ワインのお供にバケットと一緒に♡美味しいです＾＾
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7
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＜追記＞
椎茸は中２枚程・舞茸は10cm角程度です。
２つ合わせて50ｇ前後で。
エリンギやブナシメジで代用もＯＫ。
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コツ・ポイント
使用する調味料によりますが、味が薄い場合は塩胡椒の調味料で調整して下さい。
仕上げにオイル（オリーブ・アマニ・エゴマ）などを降り掛けコクをプラスしても。
ベーコンは厚切りの方が美味しいですが、ハーフベーコン等でも全然ＯＫです。
仕上げにオイル（オリーブ・アマニ・エゴマ）などを降り掛けコクをプラスしても。
ベーコンは厚切りの方が美味しいですが、ハーフベーコン等でも全然ＯＫです。
このレシピの生い立ち
モニター当選＾＾
女性のための素材をチョイスしました。
ヘルシー椎茸や舞茸の茸類を使用。
和風仕立てにしたかったので、醤油風味を大切にしましたが、豆乳や擦り胡麻プラスでインパクトを付けました。
女性のための素材をチョイスしました。
ヘルシー椎茸や舞茸の茸類を使用。
和風仕立てにしたかったので、醤油風味を大切にしましたが、豆乳や擦り胡麻プラスでインパクトを付けました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
時花菜
