梅干しと枝豆の胡麻オイルおにぎり
京都へんこ山田製油
作り方
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1
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ボールなどに熱いご飯を入れる。
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2
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1に、たたいた梅干し、枝豆、ちりめんじゃこ、炒りごま、削り節、醤油とごま油と塩を全体に入れてざっと混ぜる。
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3
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2を4～6等分して、三角に（好みの形に）にぎる。
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4
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お好みで海苔や青じそ、えごまの葉を巻いてどうぞ。
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コツ・ポイント
具は赤い食材と緑の食材が入ると色合いがきれいで美味しそうに見えます。赤は、梅干しのほかに 桜えび、焼き鮭、焼きたらこなど。緑は、青じそ、青ねぎ、青海苔、高菜漬け、大根葉なども。大根葉や青じそは、さっと炒めてから混ぜると食べやすいです。
このレシピの生い立ち
おにぎりの握り方ですが、手が一番…という向きもありますが、蒸し暑くて、菌の繁殖しやすいこの時季、ラップを使うのが安心です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
京都へんこ山田製油
