マンガ肉★スープもいっしょにできたよ
なべママ
作り方
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1
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手羽元は骨の出ている部分から切り込みを入れて、チューリップにする。
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2
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ねぎと生姜を入れた鍋で手羽元をゆでる。ちゃんと火が通るまで。スープはこれがベースになります。イイだしが出てます。
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3
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ゆでた手羽元を取りだし、焼き肉のたれ半量(50cc)を入れたボウルで15分ぐらい漬け込む。前日に漬け込むと味がしみこむ。
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4
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手羽元に豚バラ薄切りを巻き付けていく。仕上げに軽く塩、コショウする。
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5
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小麦粉を全体にまぶす。
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6
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フライパンに油を引き、肉を転がしながら全体に焼きめをつける。
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7
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全体に焼きめがついたら、弱火にして、フタをし、火を通す。
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8
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火が通ったら、残りの焼き肉のたれを入れて、肉にからめる。
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9
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できあがり♪
ゆで汁でスープもできたよ。
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コツ・ポイント
ゆでるのを前もってやっておけば、ラクかも。
巻きつける豚バラはきれいな方が巻いた時にもきれい（うちは切り落としだったので）
小麦粉をまぶしたのはちょっとカリッとさせたかったので。
スープはイイ鶏のだしが出てた♪
今度は大きいのでチャレンジ！
巻きつける豚バラはきれいな方が巻いた時にもきれい（うちは切り落としだったので）
小麦粉をまぶしたのはちょっとカリッとさせたかったので。
スープはイイ鶏のだしが出てた♪
今度は大きいのでチャレンジ！
このレシピの生い立ち
エバラ焼肉のたれ売り場でレシピを発見！
手羽元の下処理はレンジ使用だったが、ウチはゆでてみました。スープにもなって1品増えるし。あと、小麦粉まぶすところもアレンジで入れてみました。カリッとして中の食感とまた違ってよかったです。
手羽元の下処理はレンジ使用だったが、ウチはゆでてみました。スープにもなって1品増えるし。あと、小麦粉まぶすところもアレンジで入れてみました。カリッとして中の食感とまた違ってよかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なべママ
