海鮮ジュレサラダ
Description
海鮮ジュレがしっかりとした味付けなので、ドレッシングがわりになります！お好みで最後にオリーブオイルをかけて！
meegmama
材料
（3人分）
☆生海老
6匹
1個
酒(海鮮をあえる)
適量
☆コンソメ
適量
☆生姜(今回は冷凍した生姜)
少量
☆ブイヨン(あれば、コクが出る)
適量
☆塩コショウ
適量
200～250ml程度
1袋
適量
適量
適量
お好みで
作り方
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1
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サラダ菜(今回はベビーリーフです！)を洗いキッチンペッパーで水気をとる
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2
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えびの殻とセワタをとり、ホタテは1口サイズにカット！酒を入れて揉むと臭み消しになります！
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3
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☆を全部鍋に入れて煮る。海鮮は煮すぎると固くなるので火が通ればok！個々で味付けをしっかりしておく！
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4
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ちなみに今回はこのブイヨンを1個使いました！
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5
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海鮮が煮えて、味付けが終わったら日を止めてゼライスを入れよく混ぜます！今回はこのゼライス1袋使いました！
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6
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バットに入れて冷ましてから冷凍庫で冷やす！冷蔵庫より固まるの早いので、時短にするならこっち！時間があれば冷蔵庫で！
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7
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グラスにベビーリーフ→ジュレを崩しながら具をのせて、トマト、バジル、ブラックペッパーをのせて完成！
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コツ・ポイント
お好みでチーズ類をのせてもいいです！今回はカプレーゼを一緒に作ってパスタにチーズをのせていたのでのせませんでした！海鮮をはじめにお酒で揉むと臭み消しになります！
このレシピの生い立ち
オリジナルです！いろんな作り方があるので、参考になれば！パーティーでも使えそうです！見た目も綺麗で可愛いです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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