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たらこスパゲッティ

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Description

混ぜて合えるだけの簡単パスタ
家でもお店の味を

材料 （2人分）

好みのパスタ
180g
水
1800cc
塩
18g
◎たらこ
70g
◎溶かしバター
20g
◎牛乳
80cc
◎コショウ
少々
好みで刻み海苔や大葉
少々

作り方

  1. 1

    写真

    計量した水を沸かし
    計量した塩を加えたらパスタを規定時間茹でる

  2. 2

    写真

    ◎印の材料を合わせる

    ※たらこは包丁で切り目を入れ、包丁の背で身をしごいて取り出し使う

  3. 3

    写真

    茹で上がったパスタをザルにあげて湯を切り、再度鍋にパスタを戻し②を加える

    ※火はつけない

  4. 4

    写真

    鍋の余熱で温めながら混ぜる

    ※ルクルーゼ使用なので余熱力があります。違う鍋を使う場合は、弱火に少しだけかけてもOK

  5. 5

    写真

    好みで刻み海苔と
    刻み大葉を盛りつけます

コツ・ポイント

茹でる水と塩の量は計量してください
塩分濃度高めで茹でています
茹でる間にパスタにまろやかな塩味がつきます
減塩したい場合は塩を14gに減らしても◎

微妙な塩加減が変わってくるのでたらこも計量すると間違いないです

このレシピの生い立ち

昔、若かりし頃カフェでバイトしていた味を再現して作っていたタラコスパゲテッィ。
最近はパスタ屋さんで食べたタラコスパゲティがシンプルな味付けで美味しく、その味を目指して作ったらこの味に落ち着きました
レシピID : 3374569 公開日 : 15/09/03 更新日 : 16/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (20人)
2020年8月22日
写真
クック6DDPP8☆
美味しいたらこスパが出来ました♪湯がくスパの塩加減が◎です♪
2020年3月10日
写真
67luna
おいしかったです(^^)
#たらこ #パスタ
2019年2月16日
写真
あじゅなつママ
たらこの中身を出すのが少し大変でしたけど簡単に作れ美味しかった

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

2018年7月8日
写真
mina0373
美味しいタラコパスタができました！またリピします！！(^^)

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

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HIROマンマ
たらこスパゲッティ
by HIROマンマ