カリカリ「焼き唐揚げ」！
素人ダメ元
作り方
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鶏もも肉に両面、軽く塩コショウを振ります。お好みの大きさにカット。
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2
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タレを調合、☆を混ぜます。
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3
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このタレに、お肉をもみ込み、３０分程、漬け込みます。
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4
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そのお肉に、粉をまぶします。比は、小麦粉：片栗粉＝１：１で（お好み）。
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5
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フライパンの底を覆う程のサラダ油を敷きます。火にかけ、グツグツで中火に抑える。
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6
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最初は、皮の面を下に、焼きます。火が強いと、衣が焦げて、中が半生になってしまうので注意。中火でじっくり。
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7
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時々、焼き加減を気にしながら（焼き面を見る）、いいキツネ色で、ひっくり返す。
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8
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裏面もキツネ色で、最終チェック。お肉が「ひだ状」になってて、重なってる部分がある場合、そこにも押しつけて火を通す。
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9
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焼き上がりました。表面はカリカリに仕上がっています！
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10
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お好みで調味を。無くても、濃い味が付いてます。
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オーソドックスな唐揚げと製法は違いますが、中に火さえ通っていれば大丈夫。
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12
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たっぷりのキャベツ＋マヨを敷いて、「唐揚げ丼」なんかもお勧めします！
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コツ・ポイント
８で書いた、お肉が二重になってる部分が注意です。後は難しい事はありません。
このレシピの生い立ち
基本、「揚げ物」をしない自分、でも「唐揚げ作りたい」欲が。油を抑えて作る方法を模索。美味しい唐揚げのレシピを土台に考案。できたので、レポの流れ。揚げ物苦手でも、おウチで唐揚げをどうぞ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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