さんまと長ねぎの酢みそあえ

長ねぎは5mm幅の斜め切りにしてサッとゆで、ざるにあげて冷ます。

さんまと①をからし酢みそであえる。

器に②を盛り、お好みでしょうがのせん切り(針しょうが)をのせる。