焼き豆腐カツ

 焼き豆腐カツ
焼き豆腐に下味を付けて、カツのように揚げました。お好みのソースを添えてどうぞ。

材料 (4人分)

焼き豆腐
2枚
少々
醤油
大1
大1
小麦粉
適量
溶き卵
1個
適量
適宜

1

焼き豆腐は水を切る。レンジにかけても、キッチンペーパーに包んでもOK。

2

①にAで下味を付ける。

3

②の水気をふき取って小麦粉を付け、溶き卵→パン粉を付ける。

4

③を揚げ油でカラッと揚げる。

5

写真

卵とじにしてボリュームアップ。アレンジを色々楽しんで下さい。

コツ・ポイント

焼き豆腐に豚の薄切りを巻くとおいしさがアップします。

このレシピの生い立ち

カロリーを押さえつつボリュームのあるレシピを作りたくて。
レシピID : 33765 公開日 : 01/11/04 更新日 : 02/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
しおりんのママ 2001年11月05日 11:18
そう思う。
豚肉を巻いたら美味しいって、益々そう思う。

以前テレビで揚げだし豆腐は油に入れたら、しばらく触らない。割れて水が出てはねます。

私の揚げだしがあぶなっかしくて、油っぽいのはこれだ、と思った。

いわれたようにやってみた。
しおりんと息子
「これ 好きなんよね」
サクサクの揚げたてに、つゆをかけただけなのに、こんなこといってもらえるのなら、いつでつくるぞと思った。

これはもっと美味しいくて簡単と思う。
ありがとう
WesternMama 2001年11月05日 14:45
こんにちは。

我が家は、ダンナさんがカツ丼が大好き!!

でも最近ちょっと体重が増加中。

折角、ダイエットに成功していたのに。
そこで、気持ちはカツ、でも・・・!?
そんなメニューをあれこれ作っています。(^.^)

食欲の秋ですからどうしてもいろいろ食べたいですよね。

ダイエットと食欲永遠のテーマです。

でも、問題提議されるといろいろ工夫しようと少ない智恵を絞って考えるので老化防止には良いかも(*^.^*)エヘッ

週末、たくさんケーキを焼いたようですね。
ドライの桃は、初めて聞きました。

しおりんのママ 2001年11月06日 10:02
おはようございます

わが家はトンカツが大好きです。
お肉もス-パ-ではなく、お肉屋さんの物。
それも一枚では満足できず、主人と息子は二枚です。(太りますよね)

これはいいアイデアです。

息子が褒めてくれる弁当があるんです。
「天丼」「カツどん」
ドカベンとは別に、タッパ-に甘辛く、卵でとじたものを入れるだけなのです。
嬉しいです。

日記を書いていて、私は異常ではなかろうか?
と心配になりました。
若い頃、ストレスで大食いして、太ってました。
今、異常に作りすぎではないだろうか。
まあ、迷惑になることもなく、反対に美味しかったと言われると、また作るぞと思えるし。

ドライフル-ツはまだ半分づつあります。
失敗したら、怖いからバタ-の変わりに、ネオソフト(特売品)で作ったのに、ふんわり、まったり、成功でした。

今晩は主人が出張だから、オレンジジュ-スの炊き込みに挑戦してみようかな?
水とジュ-ス半分ずつでしたよね。
昨日漁師さんの奥さんからかわいい鯵をいただいたので、「鯵南蛮」にしようかな。

豆腐も食べたいから、フライパンに少しの油で揚げてみようかな。

今まで、お菓子作りは好きだけど、お料理は嫌いといってましたが、このホ-ムペ-ジを知ってから、あれも食べてみたい、これも作ってみたい、そして家族から、「美味しかった」と言われるとお料理も好きになりました。

Mamaさんからもいろいろアイデアいただいて感謝してます。
お互いボケ防止、老化防止にがんばりましょう。

WesternMama 2001年11月06日 14:43
>主人と息子は二枚です。
負けました。(笑)我が家は、1枚半です。
お肉やさんに少し厚めに切ってもらうと
ジューシーで美味しいですよね。


>日記を書いていて、私は異常ではなかろうか?
すてきな趣味だと思います。
いっそ、週末限定のケーキ屋さんなんか始めたら喜ばれるかもしれませんよ!(^.^)

お魚が新鮮そうで羨ましいです。


>お互いボケ防止、老化防止にがんばりましょう。

本当ですよね。
趣味と実益を兼ねた最高の老化防止ですよね!

しおりんのママ 2001年11月07日 11:31
日記に書かせていただきました。
なんか創作料理を食べさせてもらったみたいでした。カツなんかパリパリふんわりダイエットしている人には大好評と思います。

朝のお弁当何にしようか?
レンコンと豚肉があったので、マキマキにしてとき卵と小麦粉混ぜたものにくぐらせてパン粉をつけて、昨日のように多目の油で焼きました。
レンコンがもっちとしておいしいと思いました。
今までこのような発想が私にはなかったのですが、Mamaさんの毎日のお弁当におじゃましているおかげで、ピンと何かを感じることができるようになりました。

鯵は新鮮でおいしかったです。
この友達にも何かケ-キかパンをお返ししなくては。

これからもよろしく。
WesternMama 2001年11月07日 15:22
>レンコンと豚肉があったので、マキマキにしてとき卵と小麦粉混ぜたものにくぐらせてパン粉をつけて、昨日のように多目の油で焼きました。

近日中にレシピをアップしたいと思っていたメニューです。σ(^^)

こちらでは、レンコンが名産の町がありまして、そこの看板メニューの一つです。
美味しいでしょ!!

お料理って本当にいろいろ楽しめますよね!

昨晩もダンナさんと話していたのですが、レシピって無限大よねって。
ハンバーグだって和風、中華、キノコソースetcそうしていくと数え切れないほどのアイディア料理が出来ますよね。

お料理が楽しいと思えなくなる日が来るかもしれませんが、今のところ冷蔵庫を覗いてはどうしよう???と考えるのが楽しいです。

鰺それにしても羨ましい!
何をお返しに焼くのかな?
しおりんのママ 2001年11月08日 11:50
レンコンのマキマキ 是非レシピ お願いします。
みんなにお知らせしたいです。
息子にお弁当の感想を聞きました。
「うん おいしかったよ」
「星 二つぐらい?」
「うん」

私の中では星三つは最高においしい印です。

>ダンナさんとレシピって無限大よね

いいなあ こんな会話が出来て。

出張から帰った主人に
今晩何作ったと思う?オレンジジュ-スの炊き込み御飯、焼き豆腐のカツだよ
「ふうん」
で終わり、全く興味なし、おもしろくなあい!!

鯵は帰ったら娘が一つ残らず食べてました。
またしばらく帰って来ませんが、台風みたいな娘です。

鯵のお返しは・・・
お舅さんが亡くなられて、葬儀 いろいろな行事そして姑さんを引き取られて、痩せたんよと言われてたから、元気のでる、姑さんも食べられる、おいしいもの なんだろう?
レシピで探そう。

ではまた
WesternMama 2001年11月09日 13:44
お返事遅くなりました。

サーバーダウンで驚いちゃいました。
毎日の生活にcookpadの占める割合の大きさを実感しました。

数日前から体調が下降気味で、昨日から
左半分頬が腫れ上がってしまいました。

午前中は、ちょうど病院の日で
定期的な精密検査、顔の方は、夕方病院の予約が取れたので行ってきたいと思います。

昨晩は、ダンナさんが得意??の煮込みラーメンを作ってくれました。
大きな鍋で、お肉野菜を何もかも入れて煮込む
ヤミ鍋?見たいなラーメンです。σ(^^)
洗い物は、ジャンケンで長男が負けてやってくれました。

早く、復帰しなくては!!

レンコン近いうちにレシピアップしますね。

ラフランス、私も大好きです。
嬉しい季節ですよね。
Profile 道産子 2006年08月01日 15:24
焼き豆腐カツは水を切る。とありますがレンド500wの場合何分ひつようですか
Profile 道産子 2006年08月03日 11:05
焼き豆腐カツは、水を切る。とありますが レンジ500wjの場合どの位くらいかければよいのでしょうか。