こってり簡単☆豚コマのオイスター炒め。

こってり簡単☆豚コマのオイスター炒め。

Description

フライパン1つで簡単メイン♪豚小間肉をこってり角煮風の味付けで炒めました。ご飯にのせてどんぶりにするのもオススメです。

材料 (1〜2人分)

豚小間肉(またはロース薄切り)
150g
玉ねぎ
1/2個
小麦粉
大さじ1
サラダ油
小さじ1/2
合わせ調味料
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ2
仕上げ用
胡麻
適宜

作り方

1

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合わせ調味料を合わせておく。

2

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玉ねぎは5mm程の厚さに切る。

3

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豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

4

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豚肉をビニール袋に入れて小麦粉をまぶしておく。

5

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フライパンを中火にかけ玉ねぎを並べる。(油はひきません)

6

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玉ねぎに焦げ目がついたら裏返して端に寄せ、空いたスペースにサラダ油をひき、豚肉を広げて入れる。

7

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豚肉がこんがりしたら裏返す。玉ねぎもたまに混ぜる。

8

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豚肉の両面に焦げ目が付いたら合わせ調味料を入れて煮絡める。

9

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汁気がほとんどなくなり、照りが出たら出来上がり。仕上げに胡麻をちらす。

10

2015.10.19☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました♡色んなお野菜でアレンジありがとう!

11

2016.5.27☆100人の方からつくれぽをいただき2度目の話題入りしました♡作って下さった皆さんありがとう!

12

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2016.8.2発売『クックパッドの居酒屋つまみ』に掲載して戴きました♡

コツ・ポイント

火加減はずっと中火です。味のしみた玉ねぎが美味しいので1個分加えてもいいかも。(玉ねぎ感UP)玉ねぎは繊維に直角に切っていますがお好みで。

このレシピの生い立ち

豚小間で角煮を作ろうと思ったけど面倒になりそのまま炒めました。
レシピID : 3377362 公開日 : 15/09/01 更新日 : 16/08/02

このレシピの作者

レシピエール2期生。千葉県在住のお料理大好き主婦です。夫と7歳&0歳の息子と4人家族。毎日のお料理やお菓子作りが趣味であり癒しの時間。資格も何もありませんが子供の頃から主婦業をしていたので主婦歴は27年目。お菓子はなるべくバター、マーガリン、卵を使わず牛乳は豆乳で代用可能です。お料理が苦手な方でも作れるように、面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを作っています。インスタ→@yuyu_kitchen

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

254 (218人)

19/08/01

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好きな味付けです(^.^)美味しかったです。

クックADLFEA☆

お口に合って良かったです(*´ェ`*)作って下さり有難う♡

19/08/01

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こってり味が美味しいです☆次回は丼にして頂きます(*^o^*)

rin0418r24

こってり味美味しく食べてもらえて良かったです♡丼でも是非♡

19/07/25

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久しぶりに作りましたがやっぱ美味い( ^ω^ )♡倍量で~♡

✩RoHa✩

お久しぶりレポしかも倍量だなんて嬉しいです♡どうも有難う!

19/07/18

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倍量で作りました!こってりで美味しかったです☆

まおにゃん426

沢山作って下さり有難う♡スタミナつけて夏を乗り切りましょう☆

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