こってり簡単☆豚コマのオイスター炒め。

こってり簡単☆豚コマのオイスター炒め。

Description

フライパン1つで簡単メイン♪豚小間肉をこってり角煮風の味付けで炒めました。ご飯にのせてどんぶりにするのもオススメです。

材料 (1〜2人分)

豚小間肉(またはロース薄切り)
150g
玉ねぎ
1/2個
小麦粉
大さじ1
サラダ油
小さじ1/2
合わせ調味料
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ2
仕上げ用
胡麻
適宜

作り方

  1. 1

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    合わせ調味料を合わせておく。

  2. 2

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    玉ねぎは5mm程の厚さに切る。

  3. 3

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    豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

  4. 4

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    豚肉をビニール袋に入れて小麦粉をまぶしておく。

  5. 5

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    フライパンを中火にかけ玉ねぎを並べる。(油はひきません)

  6. 6

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    玉ねぎに焦げ目がついたら裏返して端に寄せ、空いたスペースにサラダ油をひき、豚肉を広げて入れる。

  7. 7

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    豚肉がこんがりしたら裏返す。玉ねぎもたまに混ぜる。

  8. 8

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    豚肉の両面に焦げ目が付いたら合わせ調味料を入れて煮絡める。

  9. 9

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    汁気がほとんどなくなり、照りが出たら出来上がり。仕上げに胡麻をちらす。

  10. 10

    2015.10.19☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました♡色んなお野菜でアレンジありがとう!

  11. 11

    2016.5.27☆100人の方からつくれぽをいただき2度目の話題入りしました♡作って下さった皆さんありがとう!

  12. 12

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    2016.8.2発売『クックパッドの居酒屋つまみ』に掲載して戴きました♡

コツ・ポイント

火加減はずっと中火です。味のしみた玉ねぎが美味しいので1個分加えてもいいかも。(玉ねぎ感UP)玉ねぎは繊維に直角に切っていますがお好みで。

このレシピの生い立ち

豚小間で角煮を作ろうと思ったけど面倒になりそのまま炒めました。
レシピID : 3377362 公開日 : 15/09/01 更新日 : 16/08/02

このレシピの作者

ゆぅゅぅ
クックパッドアンバサダー。千葉県在住のお料理大好き主婦です。夫と11歳&3歳の息子の4人家族。毎日のお料理やお菓子作りが趣味であり癒しの時間。資格も何もありませんが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴長めです。お菓子はバター、マーガリン、卵不使用レシピが多く牛乳表記は豆乳で代用できます。お料理が苦手な方でも作れるよう面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを提案中。インスタ→@yuyu_kitchen

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年12月8日

簡単にできました。ニンジン入れておかずに色付け。食べざかり高2お代りでした。リピ確定

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2022年9月12日

簡単に美味しくできました!また作りたいです😊

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2022年8月18日

オイスターソース大好き。もういくらでもいけますね。微妙に肉が足らなかったので人参大量投入🥕最後にインゲンで彩り良く。

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2022年8月1日

安いお肉が美味しくなりました。少し味が濃いので、次回は調味料減らして作ってみます^_^

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