コロコロ豆腐となめたけのアボカドココット

コロコロ豆腐となめたけのアボカドココットの画像

Description

アボカドの中身1/2個分で皮のココット2個分出来上がります♪残る半身は潰して冷凍する等、好きに使えて1粒で2度美味しい!

材料 (2~4人分)

中身1/2個(皮は1個分)
水切り木綿豆腐
130g
わさび
少々
貝割れ菜(無くても良い)
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    木綿豆腐を水切りしておき、大き目のサイコロ状にカット

  2. 2

    写真

    アボカドを半分に切って種を取り出し、皮を傷付けないように大き目のサイコロ状に切れ目を入れる(おおまかで大丈夫)

  3. 3

    写真

    スプーンなどで中身をくりぬいてボウル入れ、木綿豆腐となめたけも入れて優しく和えながら混ぜる

  4. 4

    写真

    飾りの貝割れとわさび(きざみわさび推奨♪)を添えてできあがり!

コツ・ポイント

◆和えるだけなので簡単!
◆和えたものをごはんにぶっかけて、お醤油を少々かけて食べるのもオススメです。
◆もみ海苔やきざみ海苔を添えても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

小松菜をなめたけで和えたりしていたので、アボカドも合うかなあ?と試してみました。
レシピID : 3378082 公開日 : 15/09/02 更新日 : 15/09/05

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