パンケーキ

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。ボウルに粉類と砂糖を入れて、泡だて器でぐるぐる混ぜておく。

卵と卵黄を割りほぐしたものを、①の中に入れて泡だて器でサッと混ぜる。（粉っぽさが残ってても大丈夫）

牛乳の半量を②の中に入れて混ぜる。粉っぽさがなくなったら残りも加え、なめらかになるまで混ぜる。

ホットプレートで、お好みの大きさに焼く。片面がふつふつとしてきたらひっくり返します。薄いので２分くらいで焼けます。

デコレーション用の生クリームを作る。
まず卵白を泡立てて、砂糖１５ｇを２回に分けて加えて、メレンゲを作る。

別のボウルに生クリーム１００ｇと砂糖１０ｇを入れて泡立てる。（絞れるくらいの固さ）
⑥のメレンゲと合わせる。