簡単！やわらかヒレカツ
美妃代mama
作り方
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ヒレ肉の生臭みや汚れを取る為に、４０度のお湯でサッと洗います。
※水気をキッチンペーパーなどで取ります。
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人数にもよりますが、1.5㎝〜２㎝位に切ります。
人数増える時はペラペラに(¯—¯٥)
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叩いたら、両面に塩コショウを少々する。
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5
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バッター液を作ります
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●薄力粉●お水を混ぜます。ドロっとした物
※玉子を入れる方は水分を減らすか、粉を増やしてね。
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6
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叩いて下味を付けた物をバッター液につけます。
全体的にね！
※バッター液は個数に合わせて増減してね。
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両面にパン粉をつけます。
※キレイにパン粉をつけると揚げた時にも見た目がキレイに仕上がるよー
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１７０度〜１８０度で揚げます。
こんがりきつね色になったら取り出して！
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こんな感じの色で美味しく出来上がるよー
味噌やカラシ、ソース、塩などをつけて食べてね！
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10
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食後のデザートにいかがですか？
簡単！片栗粉で水まんじゅう
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おかぶ〜ま 様に、お弁当を作って頂き、掲載頂きました！ありがとうございます♡見ただけで美味しいの伝わります。
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コツ・ポイント
肉を洗う事位。塊のお肉、魚はドリップが出ててそれをキレイにすると臭みもなく美味しいよー
このレシピの生い立ち
ヒレカツ大好きな私がいつも作る物をレシピにしましたー
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美妃代mama
