我が家の★とうがらし味噌★
Description
ピリ辛で何にでも使える、アレンジ自在の万能味噌です♪
軽く焦げ目をつけた焼きおにぎりもウマイ！
軽く焦げ目をつけた焼きおにぎりもウマイ！
きっかママ
材料
刻みとうがらし
小袋半分（７ｇ）
油
大さじ２
※味噌（田舎みそ）
５００ｇ
※砂糖
５０ｇ
※みりん
５０ｃｃ
※酒
５０ｃｃ
作り方
コツ・ポイント
※印の＜味噌：その他の調味料＝１０：１＞なので、少ない量で試したい時はこの割合でどうぞ。（その分、刻みとうがらしを減らしてください）
わりとピリ辛な味ですので、刻み唐辛子の量はお好みで加減してくださいね。
わりとピリ辛な味ですので、刻み唐辛子の量はお好みで加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
母直伝の唐辛子味噌、我が家のおふくろの味です。
写真のように、おにぎりにちょっと塗ってグリルやトースターで軽く焦げ目をつけた焼きおにぎりは懐かしの味です。
写真のように、おにぎりにちょっと塗ってグリルやトースターで軽く焦げ目をつけた焼きおにぎりは懐かしの味です。
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きっかママ
