お年寄り絶讚シリーズ❗バジルオイル❗
おみつこさん
作り方
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1
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鶏肉は、厚さを、一定にする。皮の方へ切り込みを入れる。塩、こしょう、乾燥バジルをして、暫く馴染ませる。
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2
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フライパンに、バジルオイルを入れ、皮の方から焼いて行く❗皮の方は強火で焼きます❗焼き色が着いて来たら裏返します❗
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3
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裏返したら、蓋をして肉に火を通します❗乾燥バジルが剥がれますが、オイルの中に、バジルの味が染み込んで居るので大丈夫❗
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4
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作るのに夢中に 成り。作る手順の写真を撮り忘れました❗ バジルオイルの写真だけでごめんなさい。
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コツ・ポイント
胸肉は、厚さを一定に、切り捌いて行くと、まんべん無く焼けます。バジルオイルが無くても市販されてる、バジルペーストでも出来ます❗
このレシピの生い立ち
バジルが、次々と育ち、保存の為にバジルオイルを作って見ました❗後は、乾燥させて、色々な料理に使います❗鷄胸肉を焼きました‼️
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
