ゴーヤの簡単佃煮
soteyu
作り方
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1
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ゴーヤをたて半分に切り、スプーンで種とワタを取り除く。
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2
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薄切りにし、塩をまぶす。
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3
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ゴーヤが隠れるくらいの水を入れて30分程おいておく。
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4
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ゴーヤをザルにあげておく。急ぐ時はキッチンペーパーで水分を取る。
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5
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フライパンにごま油を入れて熱し、ゴーヤを炒める。
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6
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ゴーヤの色が変わってきたら、砂糖を入れて炒める。
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7
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砂糖が馴染んだら、しょうゆを入れて炒める。
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8
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水分がほとんどなくなったら、すりごまを入れて混ぜ、火を止める。
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コツ・ポイント
苦みが好きな方は、塩水にさらさずそのまま作っても大丈夫かも♪
すりごまは倍くらい入れても美味しいです。
すりごまは倍くらい入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
どうせ食べられないからと適当に作ってみたら、とても美味しかったのでUPしてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
soteyu
