じゃが明太♡アボカドココットでグラタン風

アボカドは縦にくるりと切込みを入れ、２等分にしたら種を外します。皮の内側にスプーンを入れ、中身をきれいにくり抜きます。

くり抜いた実は1㎝の角切りに。続いて、じゃがいもを用意し皮を剥いたら、同じく1㎝大の角切りにします。

じゃがいもは耐熱皿に入れ、塩少々を降ったら、上にバターを載せます。ラップをかけ、600ｗのレンジで４分加熱します。

くり抜いたアボカドの皮に、マヨネーズを大さじ１ずつ絞ります。そこに、角切りのアボカドとじゃがいもをバランスよく盛ります。

最後に隙間に明太子をトッピング♪彩りいいでしょ^^早くも美味しそうです！

マヨネーズ好きな方は、ここでちょっとマヨネーズを足してから、ピザ用チーズとパン粉、黒コショウをかけて・・・