キャベツたっぷり！豚バラのピリ辛炒め
saserira3
作り方
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1
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豚バラに下味をつける
豚バラに塩胡椒とお酒をふり、混ぜてしばらく置いておく
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2
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キャベツ、ピーマン、玉ねぎを適当な大きさに切る
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3
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フライパンにごま油を熱し、生姜とニンニクを入れ、香りが出るまで炒める
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4
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香りが出たら豚バラを入れ、火を通す
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5
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火が通ったら野菜を入れて焼き、残りの調味料を入れて炒める※ウェイパーは初め大さじ1で
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6
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味見してウェイパーと塩胡椒でお好みの濃さに調整して下さい
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コツ・ポイント
野菜の水分量で味の濃さが変わるので、ウェイパーは少量から後で味を調整して下さい。
野菜炒めなので、炒めすぎるとベチャベチャになってしまいます…が、私はある程度ベチャっと水分出た方が野菜がたくさん食べれるので気にしてません(^_^;)笑
野菜炒めなので、炒めすぎるとベチャベチャになってしまいます…が、私はある程度ベチャっと水分出た方が野菜がたくさん食べれるので気にしてません(^_^;)笑
このレシピの生い立ち
土曜のお昼に簡単に出来る炒め物をと適当に作ってたら、主人が美味しいって喜んでくれました♡
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