沖縄いか汁風いか墨そーめん
料理Tuberとしや
作り方
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1
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市販のいか墨ペーストを用意する。
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2
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1食分を使用
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3
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めんつゆに刻みネギ、いか墨ペーストと氷を入れ準備する。
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4
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沸騰したお湯にいかを入れる。
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5
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すぐに素麺を入れる。
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6
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1分前後で小松菜を入れる。
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7
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氷でしめる。
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8
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3に水を入れ、しめた7を入れ、紅しょうが、鷹の爪をのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
めんつゆに入れた、いか墨ペーストをよくかきまぜてペーストをとかす事、よくかきまぜないと塊があとから出てきます。
このレシピの生い立ち
買い置きしてあった、そーめんでランチをつくろうと思いスーパーへ向かったところ、するめいかが特売をしていた。沖縄に行った時に食べた、いか汁を思い出し、いか汁風につくってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
料理Tuberとしや
