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メープル食パン♪

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Description

メープルシロップとキャラメルチョコチップをたっぷり入れたスイートな食パンです♪
甘～い香りが最高！！

材料 （１．５斤）

強力粉
２８５グラム
ドライイースト（耐糖性）
６グラム
塩
５グラム
全卵
３５グラム
牛乳
１４０グラム
無塩バター
４０グラム
メープルシロップ
４０グラム
☆キャラメルチョコチップ
５０グラム
仕上げ用溶き卵
適量

作り方

  1. 1

    ＨＢやオーブンのパンこね機能で☆以外の材料をこねる。一次発酵の直前にチョコチップを入れてこねる。

  2. 2

    生地が膨らんだら軽くガス抜きをして生地を２等分して薄皮をはるように丸めて１５分ベンチタイム。

  3. 3

    写真

    生地を成型して型に入れて、３５度くらいで４０分仕上げ発酵。
    型より１センチ上にくるまで膨らんだら溶き卵（塩をひとつまみいれる）を刷毛でたっぷり塗る。
    １８０度で３５～４０分焼き上げれば出来上がり♪

コツ・ポイント

ＨＢならチョコチップだけ途中で入れればあとはおまかせで楽チン♪
我が家にはないのでオーブンでこねと発酵だけしてもらってます～
甘いのでイーストは耐糖性がいいと思います。

このレシピの生い立ち

思いのほかうまくいったので覚え書き用です・・・
レシピID : 339316 公開日 : 07/03/05 更新日 : 07/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2007年9月22日
初れぽ
写真
yonpipi
ふっくらしっとりうまく出来ました

きれいな焼き色ですね～♪ありがとうございます＾＾！

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( )
ウルフワン
メープル食パン♪
by ウルフワン