イチジク味噌の画像

Description

イチジクと、ゴマは、相性ぴったりです。茹でた、ジャガイモに、かけても美味しいです。

材料

味噌
50g
すりごま
30g

作り方

  1. 1

    皮を剥いたイチジクと、調味料を鍋に入れる。

  2. 2

    イチジクを、潰し混ぜながら、5分煮込む。

  3. 3

    豆腐を、厚めに長方形に、切り、フライパンで、素焼きにする。味噌を乗せて食べる。

  4. 4

    薬味として、みょうがや、青じその、千切りを、飾ると彩りが、良い。

コツ・ポイント

少し煮詰めれば、長持ちします。その他に、どんな野菜が合うか、何か見つけたら、教えてください。

このレシピの生い立ち

甘くないイチジクで、コンポート以外に、何かつくれないかと、考えてみました。
レシピID : 3393528 公開日 : 15/09/12 更新日 : 15/09/12

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