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鳥皮で作るスープ (塩麹、ニンニク)

鳥皮で作るスープ (塩麹、ニンニク)の画像

Description

鳥の皮を
スープのダシに
使うとすごく美味しい♡

塩こうじ入れるだけで
ぐっと旨味がでます♡

材料 （2〜3人分）

鶏皮
2枚〜
玉ねぎ
半分
■ …調味料…
水
500cc〜
日本酒
50cc
塩麹
小さじ2
すりおろしニンニク
少量
味の素
少々
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に
    材料、調味料入れて
    煮込むだけ(^^)

  2. 2

    写真

    そのまま飲んでも
    美味しいのですが…
    今回は野菜入れて
    ポトフにしました

コツ・ポイント

日本酒を入れてるので煮詰めて
アルコールをとばせば、子供でも
美味しくいただけます(^^)

このレシピの生い立ち

私以外、鳥の皮を食べられないので
スープにしました(^^)
レシピID : 3393687 公開日 : 15/09/11 更新日 : 15/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年9月23日
初れぽ
写真
うみこひつ
参考にさせて頂きました！鶏皮の利用ができて感謝です(^o^)

嬉しいです♡つくれぽありがとうございます♡

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ペンビア
鳥皮で作るスープ (塩麹、ニンニク)
by ペンビア