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山芋のオーブン焼き

山芋のオーブン焼きの画像

Description

有機農業の町、綾町産の長芋を使って作りました。おかずにもおつまみにもなります。

材料 （１～２人分）

山芋（綾町産）
15ｃｍ
オリーブオイル
小さじ1
塩
少々
チーズ
お好み
ドライパセリ（ねぎでも可）
少々
■ 調味料A
辛子明太子
20ｇ
マヨネーズ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    山芋を輪切りにする。

  2. 2

    写真

    調味料Ａをボウルにいれ、よく混ぜ合わせておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルをひき、①の山芋をいれて塩をふり、焦げ目が付くくらい両面をしっかり焼く。

  4. 4

    写真

    山芋に焼き色がついたらアルミホイルをひいたバットに④を並べる。

  5. 5

    写真

    次に山芋の上に②をのせ、最後にチーズをのせる。

  6. 6

    オーブンで15～20分焼き、最後にドライパセリをふりかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

辛子明太子のぴりっとした辛さが良いアクセントになりますよ。

山芋は焼き色がつくまで焼くのがおススメです！

このレシピの生い立ち

レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA

料理だけではなく、生産者インタビューも掲載！
綾町特設サイトはこちら♪
https://furusato-aya.jp/
レシピID : 3393868 公開日 : 15/09/09 更新日 : 15/09/10

このレシピの作者

宮崎県綾町
宮崎県綾町
有機農業の町「宮崎県綾町」の公式キッチンです。
綾町産のお肉や野菜などを使ったお手軽レシピが満載です♪

自然生態系を活かした綾の安心・安全な農畜産物の情報をチェック！
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https://furusato-aya.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年9月16日
写真
38kshr
パセリを忘れましたが...美味しかったです☆

作っていただけて嬉しいです！つくれぽありがとうございます♪

2015年9月11日
初れぽ
写真
もののけたまっち
簡単なのに美味しかったです♪

ありがとうございます！簡単なので是非また作ってみて下さいね♪

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宮崎県綾町
山芋のオーブン焼き
by 宮崎県綾町