小松菜ナスうまうま炒め
三人のママMIYO
作り方
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1
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小松菜は5頭分くらいにカット。人参千切り、ナスは斜めに薄めにカット。厚揚げは半分にカットし薄めに適当にカット。
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2
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フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。軽く塩コショウしてからナス、厚揚げを投入。ナスに火が入るまでの炒める。
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3
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小松菜の茎を投入。軽く混ぜ炒めて葉を投入。まぜまず〜。
オイスターソースを投入。
お好みの量で調整してね。
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4
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出来上がり〜。
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コツ・ポイント
ボリュームを出したくて冷蔵庫にあった物で作りましたがキノコ類が入ると味も染みてもっと美味しいはず。
ナスにをレンチンしてから炒めると時短で油を吸いにくくヘルシーになりますよん。
ナスにをレンチンしてから炒めると時短で油を吸いにくくヘルシーになりますよん。
このレシピの生い立ち
只今、四人目を出産し2週間程なので中々買い物にでれず冷蔵庫にある物でご飯作り。小松菜が傷みそうだったのでなんか作ろうと思い、冷蔵庫とにらめっこ。筑前煮も作ってたので厚揚げを半分ずつ使おうっと…。しおれそうなナスと豚肉があったので(o^^o)
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三人のママMIYO
