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■メレンゲを作る■水気、油気のないボウルに卵白を入れて泡立てる。メレンゲの状態になってきたら2~3回に分けてグラニュー糖を加えて硬いメレンゲを作る。
メレンゲにふるった※の粉類を加えてさっくり混ぜる。
絞り袋にいれて好きな形に絞る。
100度に温めておいたオーブンで60分乾燥焼きをする。出来上がったら粉砂糖をまぶす。